martedì 31 ottobre 2017

Biscotti cacao e mandorle


Ricetta biscotti cacao e mandorle



Nel post di oggi volevo proporvi una raccolta di idee carine a tema Halloween trovate sul web. Poi mi sono imbattuta nella raccolta proposta dal Blog Kreattiva e davvero ho desistito. Dateci un'occhiata se volete, è piena di idee, proposte e lavoretti bellissimi! 
Vi consiglio inoltre di passare sul sito di Martha Stewart, anche lei ne propone di meravigliose.

Molte di queste idee e tante altre le trovate raccolte nella mia bacheca "Halloween Party" su Pinterest.

Così ho dovuto pensare ad un nuovo tema per questo post, cosa non facile visto che era pianificato da tempo. Mio figlio ora ha poco più di un mese e immaginavo che non avrei avuto tanto tempo per pensare ai temi da proporre nei post.

Poi però venerdì pomeriggio mio figlio mi chiede se possiamo cucinare insieme dei biscotti. Siccome dovevo fare ancora la spesa, mi sono dovuta arrangiare con quello che avevo in casa. Perciò ho unito due ricette adattandole agli ingredienti disponibili e modificando le dosi e alla fine, con mio grande stupore, sono venuti fuori dei biscotti davvero buoni.

Ho quindi pensato di postarli sperando che piacciano anche a voi. Sono ottimi per una merenda a casa ma si possono proporre anche ad una festa.
 
Ingredienti:

25 g di burro morbido
200 g di farina 00
15 g di cacao amaro
1/2 cucchiaino di sale
100 g di zucchero
1 uovo
20 g di mandorle tritate grossolanamente


Mescolate insieme, meglio in una planetaria se l'avete, il burro morbido, lo zucchero, le mandorle tritate, la farina, il cacao ed il sale. Come per fare una frolla normale, quando si formano le palline nell'impasto, aggiungete l'uovo leggermente sbattuto.  

Se non utilizzate una planetaria, meglio mescolare prima il burro con lo zucchero, poi aggiungere le mandorle, l'uovo ed infine la farina ed il cacao.

Quando il composto si è uniformato, create un salsicciotto, avvolgetelo stretto con della pellicola trasparente o della carta forno e mettetelo in frigorifero per almeno un'ora. 

Poi tagliate a fette l'impasto come se fosse un salame e adagiatele sopra una teglia rivestita di carta forno. Infornate a 180 °C per 10/12 minuti, ma vi consiglio di controllare che non si brucino. Una volta cotti, adagiate i biscotti sopra una griglia a raffreddare. 

Appena sfornati saranno ancora piuttosto morbidi, ma dopo essersi raffreddati diventeranno più duri, tanto che a vederli sembreranno perfino troppo duri. Quando invece li mangerete, li scoprirete sorprendentemente friabili e anche non troppo dolci. Si cinservano in un barattolo di vetro ben chiuso per 4/5 giorni.

A voi il giudizio su questi biscotti improvvisati un pomeriggio di ottobre. Se li provate, mi fate sapere se vi sono piaciuti?

martedì 24 ottobre 2017

6 errori che ho fatto e cosa ho imparato


6 errori che ho fatto alle feste di mio figlio e cosa ho imparato
Photo by Jeremy Thomas on Unsplash


Quando ho aperto questo Blog volevo condividere le mie idee su come si possano organizzare bellissime feste fai da te per bambini senza troppo stress, troppa spesa e divertendosi, basandomi sulla mia esperienza concreta di mamma

Da quando mio figlio ha compiuto due anni ho sempre organizzato per lui una festa di compleanno, mettendoci il massimo impegno e vivendo i preparativi come un'esperienza da condividere con lui e ricordare nel tempo. 

Cercando di attenermi ogni volta alla mia "visione" di come dovrebbe essere una festa per bambini. Non sempre ci sono riuscita e ho commesso alcuni errori che spero di poter evitare in futuro proprio perché da ognuno di loro ho imparato qualcosa, o sto ancora imparando.

Ecco quindi 6 errori commessi durante gli anni nell'organizzare le feste di compleanno per mio figlio e cosa ho imparato da ognuno di loro.

martedì 17 ottobre 2017

UN TEMA AL MESE: Ottobre - Monster Party


Feste a tema - Monster Party
Photo by Julia Raasch on Unsplash


Eccomi di ritorno sul Blog dopo la pausa maternità! A proposito, avete scaricato il pdf in regalo "101 Idee e Consigli per feste fai da te" che vi avevo lasciato nel mio ultimo post? Se non lo avete ancora fatto, lo trovate qui.

Oggi per il mio Blog, vista la pausa forzata, è come se fosse il primo martedì del mese, perciò vi propongo un post della rubrica "UN TEMA AL MESE". E visto che siamo in pieno ottobre e mio figlio grande è già in fibrillazione per Halloween, il tema di oggi sarà "Monster Party".